Kuorinta-aine kainaloille

Kuorinta-aine kainaloille vaikuttaa ehkä äkkiseltään kummalliselta ajatukselta. Niin ainakin minusta, kun luin sellaisesta ensimmäisen kerran. Kainaloiden kuorinta on kuitenkin minulla vähentänyt hienhajua ja parantanut kainaloiden ihoa.

En laittaisi kainaloihin mitä tahansa ainetta, koska kainaloideni iho on ohutta ja ärtyy usein herkästi. Tälläkin todella helpolla reseptillä jouduin ”harjoittelemaan” muutaman kerran ennen kuin iho tottui. Minulla ei ole mitään todettuja allergioita, mutta hunaja kainaloissa aiheutti yllätyksekseni lyhytaikaisesti kutinaa ja ihon nousua näppylöille. Reaktio laantui nopeasti aloe veralla. Käytettyäni omatekoista deodoranttia (jossa myös on pieni määrä mehiläisvahan kanssa joukoon sekoitettua hunajaa), iho on lakannut reagoimasta kuorinta-aineenkin hunajalle. Altistus allergian hoidossa toimi minulla siis hyvin, vaikkei ollutkaan suunniteltua 🙂

kuorintaKuorinta-aineen ainekset:
1/2 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1/4 tl kanelia

Valmistus ja käyttö:
Sekoita ainekset keskenään. Pidemmän aikaa seistessään suola ja sokeri painuvat pohjalle, joten sekoita aina ennen käyttöä. Helpoin levittää iholle, jos käytät juoksevaa hunajaa.

Hiero pesun jälkeen kevyesti kainaloihin, anna vaikuttaa 5-20 sekuntia. Huuhtele huolella vedellä. Saattaa ärsyttää ihoa, joten pidä käsillä esimerkiksi aloe veraa allergisen reaktion rauhoittamiseksi. Voit myös kokeilla levittää kuorinta-ainetta muualle ihoon ennen kainaloiden kuorintaa todetaksesi, aiheuttaako hunaja ei-toivotun reaktion.

Jos tiedät olevasi allerginen hunajalle, käytä sen tilalla jogurttia. Jogurttia käyttäessäsi valmista kerralla vain pieni määrä kuorinta-ainetta ja käytä heti, koska suola ja sokeri liukenevat jogurttiin ja kiteet häviävät.

Aineksista:
Suola ja sokeri kiteisinä toimivat mekaanisena kuorintana. Koska ne eivät liukene hunajaan, kuorinta-ainetta voi käyttää useita kertoja. Suola poistaa epäpuhtauksia ja desinfioi, sokeri rauhoittaa ihoa. Kaneli ja hunaja toimivat antibakteeristen aineiden tavoin vähentäen muun muassa hiivan kasvua. Happamana jogurtti rauhoittaa ihoa ja vähentää bakteerien kasvua.
Voit käyttää ruskeaa (hivenaineita sisältävää) sokeria tai valkoista sokeria. Jos käytät suurikiteistä ruskeaa sokeria, hienonna kiteitä ennen muiden ainesten joukkoon sekoittamista. Suolana voit käyttää (joditonta) ruokasuolaa tai merisuolaa. Hienonna myös suurikiteinen merisuola.

Vinkkejä:
Olen kuorinut tällä kuorinta-aineella ajoittain myös kasvojen ihoa. Varovainen siinä pitää olla, koska suola ja sokeri ovat yleensä melko isokiteisiä ja voivat liikaa hangatessa saada ihon kirvelemään ja punoittamaan. Kuorinta on minulla vähentänyt epäpuhtauksia. On myös mukava, kun kasvot tuoksuvat hyviltä 🙂 Kuorinnan jälkeen ihoni ei myöskään kaipaa kosteusvoidetta ja iho rusottaa terveesti.

Juustoinen juures-broilerisalaatti

Hollantilainen ruokakulttuuri muistuttaa suomalaista. Täällä käytetään esimerkiksi paljon perunaa. Perushollantilainen ruoka on yksinkertaista eikä yleensä voimakkaasti maustettua. Toki maahanmuuttajat ovat tuoneet paljon erilaisia vaikutteita.

Tämän reseptin löysin miettiessäni, mitähän hollantilainen laittaisi ruokaisaan salaattiin. Korvasin alkuperäisessä reseptissä olleet perunat muilla juureksilla – kukin valitkoon salaattiin mieleisensä. Minä käytin tällä kertaa lanttua ja porkkanaa.

Tämän salaatin salaisuus on kastikkeessa – kastike tekee siitä minusta erinomaisen makuisen.

Juustoinen juures-broilerisalaatti (neljälle)

Ainekset:
500 g broilerinrintaa
500 g juureksia (porkkanaa, lanttua, palsternakkaa tms.)
100 g voimakkaan makuista juustoa
100 g rukolaa
Suolaa, pippuria
Öljyä, voita

Kastike:
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
8 aurinkokuivattua tomaattia
1 dl sitruunamehua
1 dl greippimehua
1 tl hunajaa
Suolaa, pippuria, öljyä

Valmistus:
Kuori ja kypsennä valitsemasi juurekset (joko yhden tai useammanlaiset) höyrykattilassa. Paista samaan aikaan suolassa ja pippurissa kieritellyt broilerinrinnat pannussa, jossa on öljyn ja voin seosta (vaihtoehtoisesti voit keittää broilerin suolalla maustetussa vedessä).

Kastikkeen valmistamiseksi leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi ja kuullota öljyssä. Lisää mehu ja hunaja. Anna kiehua niin kauan, että nesteestä puolet on haihtunut. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää sitten paloiksi leikatut aurinkokuivatut tomaatit ja keitä vielä minuutti.

Leikkaa juurekset ja broileri sopiviksi paloiksi ja asettele salaatin päälle lautaselle tai tarjoiluastiaan. Ripottele päälle raastettua juustoa, kaada kastike viimeiseksi.

Alkuperäinen (hollanninkielinen) resepti täällä. Muokkasin reseptiä vähähiilihydraattisempaan suuntaan. Hollanninkielisessä reseptissä juureksena on peruna ja kastikkeen nesteenä appelsiinimehu. Käytin myös makeutuksena sokerin sijasta hunajaa.