Hankin taannoin arrowjuurta (nuolijuurta) koekäyttöön. Tänään tein kastiketta, johon laitoin sitä. Purkin kyljessä lukee, että siinä on hiilihydraatteja sadassa grammassa 94 grammaa, mutta eipä sitä paljoa tarvitse kastikkeen sakeuttamiseksi laittaa. Vajaa 
ruokalusikallinen sakeutti hyvin minun tarpeisiini.
Tomaattikastike
Ainekset:
Tomaattia
(Sipulia)
Basilikaa
Suolaa, pippuria
Arrowjuurta, maizenaa tms.
Valmistus:
Leikkaa tomaatit (ja sipulit) kuutioiksi Lisää joukkoon tuoretta basilikaa. Valuta tomaateista irtoava neste erilliseen astiaan. Sekoita nesteeseen tarvittava määrä nuolijuurijauhetta. Laita märät ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, keitä kunnes pehmenevät. Lisää suola ja pippuri.
Tofu
Ainekset:
(Kovaa) tofua
Marinadi:
Oliiviöljyä
Chiliä
Currya
Soijakastiketta
Pienittyjä valkosipulinkynsiä
Valmistus:
Sekoita marinadi. Leikkaa tofu pieniksi (0,5 cm) kuutioksi ja sekoita marinadiin. Jos käytät pehmeää tofua, sekoita varovasti, ettei tofu hajoile. Anna marinoitua puolesta tunnista tuntiin. Paista pannulla keskilämmöllä sopiva määrä kerrallaan, niin että kaikki kuutiot pääsevät ruskistumaan joka puolelta.
Japanilaiset wokkikasvikset:
Ainekset:
Herkku- tai siitakesieniä
Kiinankaalia
Valkokaalia
Purjoa
Mung-pavun ituja
Oliiviöljyä
Currya
Soijakastiketta
(makeutusta)
Valmistus:
Leikkaa sienet ja vihannekset sopiviksi paloiksi (ituja ei tietenkään tarvitse leikellä). Sekoita keskenään. Kuumenna wokkipannulla oliiviöljyä. Kun pannu on kuuma, lisää öljyyn hieman curryä ja sekoita. Laita kasvikset pannuun. Wokkaa muutama minuutti lähes kypsiksi. Lisää soijakastiketta ja halutessasi makeutusta, esimerkiksi vaahterasiirappia.
Etikkaa ja suolaa 